Когда кухонная вытяжка работает в режиме отвода, она выводит загрязненный воздух в вентиляционный канал. Но в многоквартирных домах к одному и тому же каналу подключены несколько квартир. При отключении прибора возникает так называемый эффект обратной тяги, и в кухню из вентиляции может поступить загрязненный воздух, отводимый устройствами соседей. Кроме неприятных запахов, из вентиляционного канала на кухню может попасть пыль. Эта функция полезна и для частных домовладений, поскольку не дает попасть в помещение аллергенной пыльце растений и вредным насекомым.

Встраиваемая вытяжка отличается более компактными размерами, она устанавливается внутри подвесного кухонного шкафа, не требует для себя отдельного места и при этом практически незаметна. При монтаже данного типа оборудования требуется непременное наличие отводного вентиляционного канала.

Кнопочное управление предполагает наличие на панели управления нескольких клавиш, отвечающих за регулирование скорости, а также за включение и выключение подсветки. Этот традиционный тип контрольных клавиш по-прежнему широко используется, и одними из главных его преимуществ являются простота и надежность, проверенные временем. Современные органы управления выдерживают десятки тысяч циклов включения-выключения и безупречно служат весь период использования изделия.

Большинство вытяжек способны работать в двух режимах — отвода и рециркуляции. В первом случае загрязненный воздух всасывается устройством и через вентиляционный канал выводится за пределы помещения, на улицу. При этом механизм прибора защищает металлический жировой фильтр (или несколько таких элементов). Рециркуляция подразумевает, что загрязненный сажей, пылью и жиром воздух не отводится из кухни, а очищается при помощи сначала жирового, а потом сменного угольного фильтра и возвращается в помещение.

Светодиодная подсветка — наиболее современный вид освещения. К его преимуществам следует отнести высокую яркость при маленьком энергопотреблении. Как правило, вытяжка с таким освещением служит годами, не требуя замены ламп.

Установка вытяжки в подвесной кухонный шкаф особенно удобна для помещений небольшой площади. Единственный недостаток данного метода в том, что он требует более трудоемкого монтажа. В то же время встроенная установка изделий делает их практически незаметными.